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lunedì 21 novembre 2011

Bolo Formigueiro

Questa è una ricetta stupenda! facilissima da fare e ottima da mangiare! è una ricetta brasiliana. (In questo periodo stò praticamente tirando fuori tutte le ricette della mia infanzia...)
Le dosi purtroppo sono anch'esse brasiliane.. ma io ho usato come parametro il bicchiere della nutella pieno è una tazza, 3/4 un bicchiere, ed ho ottenuto un ottimo risultato!
Ingredienti per l'impasto:
3 uova
4 cucchiai di margarina
3 tazze di zucchero
4 tazze di farina
1 bicchiere di latte
1 bustina di lievito per dolci
100 gr di cioccolato fondente grattuggiato (io ho tritturato nel trita tutto)
Per la copertura:
5 cucchiai di zucchero
5 cucchiai di latte
3 cucchiai di cacao in polvere amaro
1 cucchiaio di margherina

Preparazione:
Mescolare bene le uova con lo zucchero e la margherina. Aggiungere poi tutti gli altri ingredienti un pò alla volta.
Mettere l'impasto in una teglia unta ed infarinata (io ho usato una teglia da 25 cm) ed infornare per 35 minuti a  180^.
Preparate nel frattempo la copertura:
Mischiare tutti gli ingredienti e mettere sul fuoco basso fino a quando non si rapprende. Fare indiepidire prima di versare sulla torta.
Ed ecco qui il risultato!


ed ecco come si presenta la parte interna!

lunedì 14 novembre 2011

Torta per Guido

A Guido non si poteva fare una torta diversa, doveva per forza avere delle orchidee... non è stato facile e non mi sono neanche venute bene... ma nel complesso la torta è venuta carina, o no????
ed eccola nel particolare

mercoledì 9 novembre 2011

Rose di patate arroste

Sulla scia delle rose di mele che ho postato un pò di tempo fa, ora vi faccio vedere come si fanno le "rose di patate".
Sbucciate le patate ed affettatale con una mandolina in fettine sottili.
In una ciotola mettete un pò di olio, burro fuso, sale, pepe ed aromi che vi piacciono (io ho usato la salvia sbriciolata).
Mettete nel fettine di patate nella ciotola e giratele in modo che si condiscono bene.
Ora prendete le fettine e mettele sopra il piano di lavoro in questo modo
ora arrotolate e mette in uno stampo per muffin
versate sopra ogni stampo un pò del condimento che è rimasto nella ciotola ed infornate.
Fate cuocere fino a quando non si saranno colorite.... ecco il risultato finale:
belle vero??? ..... e vi posso assicurare che sono anche strabuonissime!!!


con questa ricetta partecipo al contest
http://paneeolio.blogspot.com/2011/09/il-mio-primo-contest.html#comment-form

martedì 8 novembre 2011

panini allo yogourt... velocissimi!

Questa è una ricetta favolosa! vengono dei panini strepitosi in pochissimo tempo. Unico neo, secondo la mia esperienza devono essere fatti e mangiati in giornata,
Ingredienti:
1 vassetto di yogurt intero da 125 gr
50 gr di burro
2 cucchiai di zucchero (se li volete leggermente dolci altrimenti omettete)
1 uovo intero + 1 tuorlo
1 pizzico di sale
200 gr di farina
mezza bustina di lievito istantaneo (pizzaiolo)

Mescolare lo yogurt con il burro, lo zucchero, l'uovo intero ed il pizzico di sale; aggiungere quindi la farina ed il lievito. Mescolare per benino e fare delle palline della grandezza di una pallina da ping pong, metterle in una teglia unta, spennelare i pannini con il tuorlo dell'uovo e mettere in forno a 180° per 15 minuti.
Fatto!!! in venti minuti sono pronti per essere mangiati



con questa ricetta partecipo al contest de La Dolce Vita



martedì 1 novembre 2011

Dolce di mais nella tazza!

Questa è una ricetta che mi è arrivata dal Brasile. E' fantastica! in 5 minuti potete preparare un ottimo dolce da mangiare con il the o il caffè.
Ecco gli ingredienti per due tazze:
1 uovo
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
4 cucchiai di zucchero
4 cucchiai di latte
2 cucchiai di farina di mais macinata sottilissima
4 cucchiai di farina di grano
1 cucchiaino di lievito

Mescolate tutti gli ingredienti fino a farli amalgamare bene e dividete in due tazze (mug).
Mettete nel microonde 4 minuti alla max potenza.
Bene... il vostro dolce è pronto!!

eccolo fuori dalla tazza
come vedete è morbido morbido.
La ricetta originaria prevede che una volta cotto occorre metterci sopra un pò di marmellata diluita in modo da formare una cremina io purtroppo oggi non avevo nulla da metterci sopra, ma con una cremina è sicuramente più buona!
Con questa ricetta partecipo al contest ...

Torta con biliardino

Ciao carissime, vi mostro l'ultima torta creata. Si tratta di un pan di spagna bagnato con latte e nesquik farcito con panna e nutella.
La mamma del bimbo mi aveva richiesto una torta con un biliardino... ecco cosa sono riuscita a fare!
Mi è stato detto che i ragazzi hanno usato il biliardino per farci una partita!!