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sabato 29 giugno 2013

La diavolessa del corso di Molly

Oggi finalmente ho fatto un corso con la mitica Molly. Che dire, esperienza bellissima, Molly è una ragazza stupenda, bravissima, cordiale e molto disponibile. Ecco cosa sono riuscita a fare con il suo aiuto
bella vero'?
come sono soddisfatta!!

mercoledì 26 giugno 2013

Torta decorata con biscotti e rose

Oggi finalmente ho avuto l'occasione di fare nuovamente questa torta a cui sono molto affezionata (non per niente l'ho impostata come sfondo del mio blog!). Questa volta le rose sono più colorate perchè volevo che fosse più allegra.
Ora vi spiego come è facile ottenere una torta così:
per prima cosa dovete preparate un bel pan di spagna e farcirlo a vostro piacimento, l'importante è che venga una torta bella alta (sarà più scenografica). Copritelo quindi con la panna
Io ho utilizzato i Mikado per coprire tutto il lato della torta, li ho dovuti tagliare perchè erano troppo lunghi, e poi basta semplicemente poggiarli sulla torta
Vedete, la panna praticamente fa collante (scusate ma non trovo più la foto dei soli Mikado senza il nastrino). A questo punto mettete un nastro per decorare la torta e ponete sopra delle decorazioni a vostra scelta. io in questo caso ho usato delle rose fatte in pasta di zucchero, ma potete mettere delle caramelle colorate, rose già confezionate in ostia, pupazzetti, ciuffi di panna, insomma ciò che la fantasia vi suggerisce!


sabato 15 giugno 2013

Ancora Barbie!

Finalmente ho potuto fare nuovamente una torta barbie... lo sapete mi piace molto e trovo divertente farla
questa volta ho fatto il vestito con motivi in rilievo.


venerdì 14 giugno 2013

Un... dragosauro!! (torta al cioccolato)

Doveva essere una torta dinosauro, ma siccome sono una pasticciona.. è venuto fuori un dragosauro!
Sono due torte al cioccolato farcite con Nutella. La ricetta della torta al cioccolato è questa:
150 gr. di farina
150 gr. di zucchero
45 gr. di cacao amaro in polvere
1 bustina di lievito
75 gr. di burro
1/2 bicchiere di latte.
3 uova
Impastare in una ciotola lo zucchero con le uova ed il burro, aggiungere quindi gli altri ingredienti e mettere in forno a 180^ per circa 20 minuti (fate la prova stecchino)
Per sagomare il dragosauro ho fatto così: Ho farcito le due torte con la nutella sovraponendole, ho quindi tagliato la base e posto le due metà in verticale come vedete nella foto
Il pezzo più piccolo delle torte l'ho usato per fare le zampe.

martedì 11 giugno 2013

Biscotti decorati

Oggi mi sono divertita a decorare questi biscotti di pasta frolla (trovate qui la ricetta) per la festa di fine anno scolastico di mio figlio



carini vero??
Scusatemi per foto, non capisco il perchè ma vengono tutte "storte". Cercherò di risolvere presto il problema!

sabato 1 giugno 2013

Crostata con la zucca

Questa mattina sono andata al mercato ed ho acquistato una zucca di quelle piccole con la buccia verde che ha una polpa bella soda e dolce. L'ho presa proprio con l'intento di fare questo dolce. Ho un ricordo di una torta di zucca che mi preparava mia madre. Aveva un profumo buonissimo, la crosta del dolce era sottile e croccante mentre l'interno era una crema buonissima fatta con la zucca. Così oggi mi sono buttata ed ho cercato di prepararmi questo dolce dal sapore di infanzia.
Per prepararla ho usato:
250 gr di farina
3 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di cannella
1 cucchiaio di zenzero (polvere)
124 di burro
1 uovo
Per il ripieno:
250 gr di zucca
100 gr di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
1 cucchiaio di zenzero
1 cucchiaio di burro
2 uova
Pulite la zucca e fatela cuocere (io l'ho messa nel microonde per 8 minuti in una ciotola chiusa con la pellicola) fino a quando la polpa diventa morbida.
Preparate nel frattempo l'impasto: mettete in una ciotola tutti gli ingredienti e lavorate con le mani fino a formare un impasto sodo. Imburrate ed infarinate una teglia, e distribuite l'impasto (io ho usato una teglia da 22 cm) lasciando i bordi un pò alti in quanto dovrà contenere la crema di zucca.
Mettete in frigorifero per circa 30 minuti.
Nel mentre mettete nel bicchiere del frullatore la zucca cotta insieme agli altri ingredienti e riduce tutte in una purea. Versate quindi la crema ottenuta nella teglia che era in frigo e mettete in forno a 180^ per 40 minuti.
Ecco la crostata pronta! mentre cuoceva la casa si è riempita di un profumino... io l'ho assagiata quando era ancora tiepida, non resistevo alla tentazione.... uhmmmmm buona!!!!