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sabato 6 luglio 2013

Biscotti al cocco... pronti in 5 minuti!

Eccomi tornata da qualche giorno di vacanza ed ho pronta per voi una ricettina veloce veloce e ... buonissima!
Sono i famosi biscottini al cocco che si trovano spesso anche in vendita nei supermercati. Sono velocissimi da preparare ed hanno il risultato assicurato.
Ingredienti:
200 gr di farina di cocco
200 gr di zucchero a velo
2 albumi (se le uova sono grandi, altrimenti usate 3 albumi).
Dovete semplicemente mescolare insieme gli ingredienti fino ad attenere un impasto morbido. A questo punto  se avete la sac a poche con un beccuccio molto grande usatela e fate dei mucchietti della grandezza di una noce, altrimenti aiutatevi con un cucchiaino e fate la stessa cosa, disponendo i biscotti sopra una teglia coperta con la carta da forno.
Mettete in forno a 180 gradi per 10 minuti, o fino a quando non vedete che iniziano a prendere colore lungo i bordi, a questo punto spegnete il forno ed aprite lo sportello e lasciate dentro i biscotti per altri 10 minuti.
Sono pronti per essere mangiati!

1 commento:

Anonimo ha detto...

quanti biscotti vengono così?